Mandag d. 5. januar 2015 - af Betina Outsen, Nibe, foto: Martin Tanggaard.
Squashkage med ostecreme
Squashkage er en sundere kage og er perfekt til klassens time.
PrintDenne squashkage er dejlig luftig, og den bevarer sin fugtighed i mere end én dag. Selv om kagen smager dejligt i sig selv, så løfter smagen af den søde og syrlige ostecreme kagen op på et niveau, hvor man får lyst til at spise et stykke mere.
(22 personer)
Det skal du bruge til squashkage:
150 g farin ½ dl olie
4 æg (L)
200 g grahamsmel
150 g hvedemel
1½ tsk. vaniljesukker
2 tsk. bagepulver
¾ tsk. salt
1½ tsk. natron
2½ tsk. kanel
1½ dl kærnemælk
300 g squash
Pynt til squashkage:
60 g flydende margarine
75 g flormelis
75 g Philadelphia neutral smøreost 11 %
Evt. 40 g hasselnødder
Prøv også denne lækre squashkage med lime og chokolade
Fremgangsmåde:
1. Bland farin og olie. Pisk æggene i ét ad gangen.
2. Bland grahamsmel, hvedemel, vaniljesukker, bagepulver, salt, natron og kanel.
3. Tilsæt de tørre ingredienser skiftevis med kærnemælken, til dejen får en halvtyk konsistens.
4. Skyl squashen, riv den groft og vend den i dejen til din squashkage.
5. Beklæd en bageform (24 × 30 cm) med bagepapir og fordel dejen heri.
6. Bag din squashkage på midterste rille ved 175° varmluft i 35 min.
7. Lad din squashkage afkøle på en bagerist.
8. Rør ostecremen sammen og fordel den i et tyndt lag over din squashkage.
9. Pynt evt. med hakkede hasselnødder.
Er du vild med squashkage, så prøv også denne med vanilje og kakao
Energi pr. person:
60 g squashkage uden nødder = 150 kcal/630 kJ
Protein: 7 % (3 g)
Fedt: 30 % (5 g)
Kulhydrat: 61 % (22,5 g)
Tilsat sukker: 11 % (9 g)
Kostfibre: 2 % (1,5 g)
Bearbejdning af opskrifter: Lise Brinkman Madsen, professionsbachelor i ernæring og sundhed.
10 lækre kager og desserter med pærer:
10 lækre kager og desserter med pærer
Tarte tatin
En klassisk fransk tarte tatin laves egentlig med æbler, men det giver også et fremragende resultatet at bruge sæsonens nyplukkede pærer. Tærten bages på hovedet, men det er ikke så besværligt, som det lyder.
1 / 11
Pærekage med sprød smuldredej
Hyg dig med en lækker pærekage, der er hurtig og nem at lave - og perfekt til en regnfuld eftermiddag. Kagen kan også bages med æbler.
4 / 11
Pæretærte med vaniljerørt cremefraiche
Bagt pære med revet marcipan og kold vaniljecremefraiche sætter et perfekt punktum for en god middag.
5 / 11
Karamelliseret pære
Frisk og sød dessert, med lækker karamel og mandelsplinter som pynt.
Se opskriften her
6 / 11
Kanelsyltet pære med vaniljecreme
Denne dessert er perfekt til et middagsselskab. Smager fantastisk og er let og enkel at lave.
7 / 11
Bagt pære og chokolademousse
Lav en lækker dessert med bagt pære og chokolademousse.
8 / 11
Pære med chokolade
Enkel og sund dessert, lige til en hyggelig fredag aften.
10 / 11
