Strawberry cheesecake

Du kan bladre i endnu flere lækre varianter af cheesecakes i galleriet ovenfor. Længere nede under denne opskrift på strawberry cheesecake finder også du 15 andre fristende opskrifter på cheesecakes med passionsfrugt, rabarber, hindbær, hyldeblomst, chokolade og meget mere! 

Opskrift på amerikansk strawberry cheesecake:

Ca. 10 stk.

Tilberedningstid for strawberry cheesecake:
Ca. 1 time og 15 min. (+ trækketid), heraf arbejdstid ca. 30 min.

Var strawberry cheesecake ikke nok, så prøv en af disse 8 opskrifter på fristende cheesecakes

Ingredienser til strawberry cheesecake

Strawberry cheesecake - kiksebund
Kør let knuste kiks og mandler i en blender ganske kort, det skal ikke være for findelt. Hæld i en skål. Tilsæt chokolade og smør. Rør grundigt sammen.

Kom massen i en springform (ca. 22 cm i dia.). Tryk det jævnt ud, så det "lukker" bunden.

Strawberry cheesecake - Ostecreme:
Kør Mascarpone, æg, 85 g sukker og kornene fra ½ vaniljestang i en blender til en ensartet masse. Hæld ostecremen over bunden kiks.

Bages midt i en 190 grader varm ovn i ca. 25 min. Prøv efter med en dejnål. Tag ud og afkøl.

Bland cremefraiche med resten af sukkeret og kornene fra ½ vaniljestang. Hæld det over den afkølede kage. Bag igen ved 190° i ca. 10 min. Din strawberry cheesecake sættes i køleskabet i 6-8 timer el. natten over.

Strawberry cheesecake - Strawberry-sauce:
Kom jordbær, vand og flækket vaniljestang i en gryde og kog op. Tilsæt sukker og citronsaft. Kog i 5 min.Jævn med Maizena udrørt i vand. Kog yderligere ½-1 min. Lad saucen blive kold.

Strawberry cheesecake - Servering
Transporter din cheesecake i springformen og jordbærsaucen i en beholder med låg.

Hæld jordbærsaucen over ostekagen ved servering, skær ud og server den lækre strawberry cheesecake. Velbekommen!

15 andre fristende opskrifter på cheesecake

Cheesecake med citron	Cheesecake med hindbær fra Det Søde Køkken	Jamie Oliver: Citroncreme på cheesecake-bund
Cheesecake med sauce af passionsfrugt	Ostekage med rabarber	Cheesecake med mango- creme og mandler
Bagt cheesecake	Ostekage med blåbær	Ostekage med chokolade
Cheesecake med icing og jordbær	Nem og hurtig cheesecake med hindbær	Cheesecake med mælkechokolade
Cheesecake med hyldeblomst og melon	Ostekage med syrlige sensommerbær	Rashas marmor-cheesecake med hvid chokolade

Populære kager på Udeoghjemme.dk

Opskrift på strawberry cheesecake

Her får du opskriften på en lækker Strawberry Cheesecake eller, på dansk, ostekage med jordbær, samt opskrifter til andre lækre cheesecake-variationer.

Blødende chokolademuffins

En lækker opskrift på en alternativ blødende chokoladekage

Banankage

Her får du opskriften på en både sund og lækker banankage med citron.

Lækker chokoladekage

Denne chokoladekage hører til de fugtige af slagsen, altså en chokoladekage, der er lidt konfektagtig i midten, og den indeholder både kakao og lys og mørk chokolade. Husk, at jo bedre kakao og chokolade du ofrer på din chokoladekage, des bedre bliver resultatet.