Squash med gorgonzolasauce
Søndag, 10. november 2024Af Line Holt Nielsen Foto: Betina Hastoft
Nyd møre squash med cremet gorgonzolasauce – en nem og smagfuld ret til både hverdag og weekend.
4 personer
Squash:
2 squash
4 spsk. hvedemel
Salt og peber
2 æg
3 spsk. mælk
3 dl pankorasp
Olivenolie til stegning
Gorgonzolasauce:
1 skalotteløg
Olivenolie til stegning
1 spsk. hvedemel
2 fed hvidløg
150 g gorgonzola
2½ dl grøntsagsbouillon
2½ dl madlavningsfløde 18 %
½ tsk. citronsaft
½ tsk. sukker
Salt og peber
Til servering:
Kogte kartofler
Blandet grøn salat
