Sund hjemmelavet mysli

Name: Sund hjemmelavet mysli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 500 g knust boghvede (købes i helsekostbutikker); 3 dl kokos; 2 dl solsikkefrø1½ dl hørfrø; 2 dl græskarkerner; 200 g blandede nødder (f.eks. hasselnødder og mandler); ½ dl rapsolie; 1 dl vand; ½ dl flydende honning; 1 spsk. kanel

9. juni 2022 Af Ulrika Davidsson. Foto: Malthe Danielsson og Pantherstock.

Opskrift på sund og hjemmelavet mysli med boghvede, hørfrø, blandede nødder og honning.

Mysli:

500 g knust boghvede (købes i helsekostbutikker)

3 dl kokos

2 dl solsikkefrø1½ dl hørfrø

2 dl græskarkerner

200 g blandede nødder (f.eks. hasselnødder og mandler)

½ dl rapsolie

1 dl vand

½ dl flydende honning

1 spsk. kanel

Fremgangsmåde:

Læg boghveden i blød i en skål vand og lad den stå natten over. Hæld vandet fra og skyl boghveden.

Lad den tørre nogle timer. Sæt ovnen på 200°. Hak nødderne groft. Bland boghvede, kokos, frø og nødder i en skål og hæld blandingen ud på en bageplade.

Bland olie, honning og vand i en anden skål. Hæld derefter blandingen over din mysli.

Rør rundt og strø kanel over.