Gå til hovedindhold
< Tilbage til forsiden
  • Nyhedsbrev
  • Køb abonnement
  • Privatlivspolitik
Ude og Hjemme
  • Abonnement
  • Slank
    • Slankekure
      • Low Carb-kure
      • Proteinkure
      • Fastekure
      • Dukan Kuren
      • Gode slanketips
      • Forøg forbrænding
    • Motion og træning
      • Træningsøvelser
      • Motivation
    • Slankemad
      • Slankende madvarer
      • Sunde snacks
    • Helbred
      • Undgå sygdom
      • Vitaminer og helse
  • Skæbner
  • Spil
    • Indsend krydsordsløsninger
    • Konkurrencer
  • Familie
    • Hund
      • Søde hunde
      • Hundens sundhed
    • Kat
      • Sjove katte
    • Husmorråd
      • Forbrug
      • Gør det selv
  • Opskrifter
    • Kød
    • Fjerkræ
    • Fisk
    • Bagværk
    • Billige madplaner
    • Dessert og kage
    • Vegetaropskrifter
    • Supper
    • Tilbehør
  • Video
  • Sex og samliv
    • Sex
    • Parforhold
    • Dating
    • Utroskab
    • Podcast
  • Horoskop
    • Alle horoskoper
      • Vandmanden
      • Fiskene
      • Vædderen
      • Tyren
      • Tvillingerne
      • Krebsen
      • Løven
      • Jomfruen
      • Vægten
      • Skorpionen
      • Skytten
      • Stenbukken
    • Det overnaturlige
      • Clairvoyance
      • Drømmetydning
      • Horoskoper
      • Håndlæsning
      • Numerologi
      • Stjernetegn
      • Tarot
      • Stjernetegn
  • Forside
  • Opskrifter
  • vegetar
  • Cremet sellerisuppe med grøn urteolie

Cremet sellerisuppe med grøn urteolie

Dejlig suppe med selleri, hvidløg, persilleolie og ristede græskarkerner. En rigtig efterårsret.

Mail Print

Tirsdag d. 4. november 2014 - af Lone Landmand / Foto: Søren Kvist

PrintPrint

Lone Landmands cremede sellerisuppe med grøn urteolie

Hver uge får du lækre opskrifter fra Lone Landmand i Ude og Hjemme.

Frokostret til 4 personer eller hovedret til 2 personer

Ingredienser

Sellerisuppe
400 g skrællet selleri
1 stort løg
1 spsk. olivenolie
4 fed hvidløg
1 porre
1 liter god hønsefond eller -bouillon
Salt og friskkværnet peber

Persilleolie
½ dl rapsolie
1 dl finthakket kruspersille
Lidt salt og friskkværnet peber

Ristede græskarkerner
1 tsk. vindruekerneolie
Salt
50 g græskarkerner
Evt. 1 knsp. cayennepeber

PRØV OGSÅ: Lone Landmands kolde eller lune ærtesuppe
 

Fremgangsmåde

Sellerisuppe: Tænd ovnen på 200° (ikke varmluft). Beklæd en bageplade med bagepapir eller smør den grundigt.
Skræl selleriknolden og skær den i grove tern. Gør det samme med løget. Vend alle ternene i olivenolien, læg dem på bagepladen og bag dem i 15 min. Vend rundt i grønsagerne og læg de hele, pillede hvidløgsfed ved. Lad grønsagerne bage i yderligere ca. 10 min.
Snit porren fint og kom den i en gryde sammen med fond eller bouillon. Hæld de bagte selleristykker, løg og hvidløg i gryden og bring indholdet i kog. Lad suppen koge under låg i 20-25 min. og blend den grundigt med en stavblender. Smag til med salt og peber.

Persilleolie: Opvarm langsomt rapsolien til 70° og hæld den over den finthakkede persille. Giv det hele en tur i hurtighakkeren sammen med lidt salt og peber og stil urteolien til afkøling. Sigt den og gem både persillen og olien til pynt.

Ristede græskarkerner: Sæt en pande over jævn varme. Tilsæt olien, lidt fint salt og græskarkernerne. Rist kernerne under omrøring. Krydr dem evt. med cayennepeber, det passer perfekt til suppen, men drys endelig ikke for meget på. Læg græskarkernerne på fedtsugende papir. Vent med at bruge dem, til de er kølet af.

Servér suppen pyntet med dryp af olie og lidt persille. Drys med rund hånd græskarkernerne over.

Nyd den lækre suppe med godt brød til - se 7 gode opskrifter i galleriet herunder

Galleri: 7 lækre opskrifter på brød

Lækkert bagværk med masser af smag
Se opskriften her Lækkert bagværk med masser af smag
Se opskriften her

Rosmarinbrød

Lækkert bagværk med masser af smag
Se opskriften her

1 / 8
Lækkert tilbehør til suppen
Se opskriften her Lækkert tilbehør til suppen
Se opskriften her

Peberfladbrød

Lækkert tilbehør til suppen
Se opskriften her

2 / 8
Nemt og lækkert brød der er perfekt tilbehør til suppe eller salatSe opskriften her Nemt og lækkert brød der er perfekt tilbehør til suppe eller salatSe opskriften her

Naanbrød

Nemt og lækkert brød der er perfekt tilbehør til suppe eller salat
Se opskriften her

3 / 8
Brød med flot farve og en himmelsk smag
Se opskriften her Brød med flot farve og en himmelsk smag
Se opskriften her

Porterbrød

Brød med flot farve og en himmelsk smag
Se opskriften her

4 / 8
Godt brød med masser af kerner fra Slankeklubben
Se opskriften her Godt brød med masser af kerner fra Slankeklubben
Se opskriften her

Kernebrød

Godt brød med masser af kerner fra Slankeklubben
Se opskriften her

5 / 8
Rugbrød fra Slankeklubben
Se opskriften her Rugbrød fra Slankeklubben
Se opskriften her

Rugbrød med spidskommen

Rugbrød fra Slankeklubben
Se opskriften her

6 / 8
Skønt sigtebrød
Se opskriften her Skønt sigtebrød
Se opskriften her

Sigtebrød

Skønt sigtebrød
Se opskriften her

7 / 8

Relaterede artikler

Karrysuppe med torskespid

Sommerpie

Jordbærdrik som dessert

Tærte med spinat, feta og dijonsennep

Nyeste artikler

  • Sådan klarer du kulden
  • Brev til Anne-Marie: Jeg skjuler min ensomhed
  • Derfor skal du tage stilling til organdonation
  • Amalie planlagde sin egen begravelse

Relaterede Artikler

Linguine med sej, tomat og basilikum

Vaniljeparfait

Snegle med chokolade

Nemt rugbrød

Læs mere om

  • lone landmand
  • supper

Mest læste

  • Jeg bad min kollega om børn
  • Jeg elsker min utro eksmand
  • Midt i sorgen fandt jeg kærligheden igen
  • Brev til Anne-Marie Østersø: Hans børn føler sig snydt for arven
  • Julie mistede sin mand til Alzheimers: Jeg måtte slippe Bjørn

Relaterede artikler

Karrysuppe med torskespid

Sommerpie

Jordbærdrik som dessert

Tærte med spinat, feta og dijonsennep

Linguine med sej, tomat og basilikum

Mest læste

  • Jamie Olivers opskrift på pasta med friske asparges
  • Peberfrugtsuppe
  • Pirogger med spinat
  • Dahl - lækker indisk linseret der slanker
  • Calzone med hjemmelavet tomatsauce

Seneste nyt

  • Sådan klarer du kulden
  • Brev til Anne-Marie: Jeg skjuler min ensomhed
  • Derfor skal du tage stilling til organdonation
  • Amalie planlagde sin egen begravelse
  • Vær vågen: Katte skjuler smerte og sygdom
  • © Ude og Hjemme
  • Det handler om dig og mig
  • Annoncører
  • Disclaimer
  • Administrer samtykke
  • Til top

Besøg Allers andre hjemmesider

  • Aller.dk
  • Antik & Auktion
  • BILLED-BLADET
  • ELLE
  • Familie Journal
  • Femina
  • Gislev Rejser
  • IN
  • ISABELLAS
  • Kulturrejser Europa
  • Letliv
  • Mad & Bolig
  • Mama
  • Maries Ideer
  • Nilles Rejser
  • Nyhavn Rejser
  • Psykologi
  • Q
  • SE og HØR
  • SPIS BEDRE
  • Stjernegaard Rejser
  • SØNDAG
  • Ude og Hjemme
  • Vi Unge
  • Where2Go
  • Køb abonnement
  • Nyhedsbrev
  • Facebook

Aller Media A/S

Havneholmen 33

1561 København V

CVR.: 43325612

Tlf.: 72 34 20 00