Gå til hovedindhold
< Tilbage til forsiden
  • Nyhedsbrev
  • Køb abonnement
  • Privatlivspolitik
Ude og Hjemme
  • Abonnement
  • Slank
    • Slankekure
      • Low Carb-kure
      • Proteinkure
      • Fastekure
      • Dukan Kuren
      • Gode slanketips
      • Forøg forbrænding
    • Motion og træning
      • Træningsøvelser
      • Motivation
    • Slankemad
      • Slankende madvarer
      • Sunde snacks
    • Helbred
      • Undgå sygdom
      • Vitaminer og helse
  • Skæbner
  • Spil
    • Indsend krydsordsløsninger
    • Konkurrencer
  • Familie
    • Hund
      • Søde hunde
      • Hundens sundhed
    • Kat
      • Sjove katte
    • Husmorråd
      • Forbrug
      • Gør det selv
  • Opskrifter
    • Kød
    • Fjerkræ
    • Fisk
    • Bagværk
    • Billige madplaner
    • Dessert og kage
    • Vegetaropskrifter
    • Supper
    • Tilbehør
  • Video
  • Sex og samliv
    • Sex
    • Parforhold
    • Dating
    • Utroskab
    • Podcast
  • Horoskop
    • Alle horoskoper
      • Vandmanden
      • Fiskene
      • Vædderen
      • Tyren
      • Tvillingerne
      • Krebsen
      • Løven
      • Jomfruen
      • Vægten
      • Skorpionen
      • Skytten
      • Stenbukken
    • Det overnaturlige
      • Clairvoyance
      • Drømmetydning
      • Horoskoper
      • Håndlæsning
      • Numerologi
      • Stjernetegn
      • Tarot
      • Stjernetegn
  • Forside
  • Opskrifter
  • vegetar
  • Idas græskarsuppe

Idas græskarsuppe

Ida Steen vandt i kategorien Til unge ved DM i Hverdagsmad. Få hendes opskrift på græskarsuppe her.

Mail Print
Ida vandt i kategorien \

Onsdag d. 21. november 2012 - af Marianne Knudsen, Foto: Jacob Ljørring

PrintPrint
  • Del på Facebook
  • Del på Twitter
  • Del på Google+

Arbejdstid: 20 minutter
Tid at koge: 20 minutter
Græskarsuppe til 4 personer

SE OGSÅ: Opskriften på lækre græskar-muffins

Ingredienser til græskarsuppe

Fakta om Ida

Ida Steen, 25 år, studerende i gastronomi og sundhed på Københavns Universitet, Frederiksberg

- Græskarsuppen er en af mine yndlingsretter om vinteren, hvor det er tid for varme supper. Det er en billig og SU-venlig ret, som jeg fandt på, hvor jeg fik en masse dejlige økologiske grøntsager.

- Det er også en anderledes suppe, for mange er ikke vant til at spise græskar.

- 1 hokkaido græskar (800 g)
- 2 porrer (300 g)
- 300 g kartofler
- 200 g gulerod
- olivenolie
- 1 spsk. spidskommen
- 1 knsp. chili
- 1 spsk. herbamare urtebouillon
- ca. 1,5 l vand
- 1 tsk. fint salt
- ¼ tsk. peber

Tilbehør til græskarsuppe

- 4 spsk. græskarkerner
- 4 spsk. solsikkefrø
- 2 dl cremefraiche 18 %
- godt brød

SE HER: 7 lækre opskrifter på brød til suppen

Sådan laver du græskarsuppe

1. Skær skrællen af græskaret, halver det og fjern græskarkernerne med en ske. Rens porrerne. Skræl gulerødder og kartofler. Skær alt i mindre stykker.

2. Kom lidt olie i en gryde, og steg/sauter grøntsagerne heri. Tilføj spidskommen og chili.

3. Opløs urtebouillonen i kogende vand, og hæld det over grøntsagerne. Kog grøntsagerne møre, det tager ca. 15 min.

4. Blend grøntsagerne direkte i gryden med en stavblender, smag til med salt og peber.

5. Tilbehør: Imens din græskarsuppe simrer: Rist græskarkerner og sesamfrø på en tør pande.

6. Servering: Server din græskarsuppe med creme fraiche, græskarkerner, solsikkefrø og et par skiver friskbagt brød.

Relaterede Artikler

Muslinge-fiskesuppe

Græskarsuppe med karry

Hyldebærsuppe med hjemmelavede tvebakker

Anne Hjernøes lækre vandmelonsuppe

Læs mere om

  • supper

Mest læste

  • Jeg bad min kollega om børn
  • Jeg elsker min utro eksmand
  • Midt i sorgen fandt jeg kærligheden igen
  • Brev til Anne-Marie Østersø: Hans børn føler sig snydt for arven
  • Julie mistede sin mand til Alzheimers: Jeg måtte slippe Bjørn

Relaterede artikler

Karrysuppe med torskespid

Linsesuppe med bagte løg

Marianne blev 4,8 kilo lettere med Kålsuppekuren

Mexicansk inspireret suppe med chorizo

Muslinge-fiskesuppe

Mest læste

  • Jamie Olivers opskrift på pasta med friske asparges
  • Peberfrugtsuppe
  • Pirogger med spinat
  • Dahl - lækker indisk linseret der slanker
  • Calzone med hjemmelavet tomatsauce

Seneste nyt

  • Tragedierne er væltet ned over Kamilla: Jeg mister mine kære
  • Victoria fandt sin familie i Sporløs: Et år efter faldt min verden sammen
  • En læser fortæller: Jeg går i søvne
  • Spørg advokaten: Kan min bror blive straffet for at bruge mors penge?
  • Jeg har planlagt min begravelse

Prøv også en græskarsuppe med et asiatisk twist på isabellas.dk

  • © Ude og Hjemme
  • Det handler om dig og mig
  • Annoncører
  • Disclaimer
  • Administrer samtykke
  • Til top

Besøg Allers andre hjemmesider

  • Aller.dk
  • Antik & Auktion
  • BILLED-BLADET
  • ELLE
  • Familie Journal
  • Femina
  • Gislev Rejser
  • IN
  • ISABELLAS
  • Kulturrejser Europa
  • Letliv
  • Mad & Bolig
  • Mama
  • Maries Ideer
  • Nilles Rejser
  • Nyhavn Rejser
  • Psykologi
  • Q
  • SE og HØR
  • SPIS BEDRE
  • Stjernegaard Rejser
  • SØNDAG
  • Ude og Hjemme
  • Vi Unge
  • Where2Go
  • Køb abonnement
  • Nyhedsbrev
  • Facebook

Aller Media A/S

Havneholmen 33

1561 København V

CVR.: 43325612

Tlf.: 72 34 20 00