Tærte med tre slags oste

Lone Landmands tærte med tre slags oste

Lone Landmand deler hver
uge ud af sine lækre opskrifter
fra Lones Landkøkken i
Ude og Hjemme.

[email protected]

Hver uge får du lækre opskrifter fra Lone Landmand i Ude og Hjemme.

Ca. 10 stykker

Ingredienser

Dej
200 g mel
50 g rasp
½ tsk. fint salt
¼ tsk. friskkværnet peber
100 g smør
2 spsk. koldt vand

Fyld
100 g goudaost
100 g emmentaler
100 g comté eller let lagret cheddar
4 æg
¼ tsk. fint salt
¼ tsk. friskkværnet peber
1 knsp. cayennepeber
2 fintskårne røde jalapenos eller
anden mild chilifrugt
1½ dl fløde
1½ spsk. dijonsennep



PRØV OGSÅ: Lone Landmands tærte med rødbede og spinat

Fremgangsmåde

Dej: Bland mel, rasp, salt og peber og ælt smørret ind i blandingen. Tilsæt vand, når smørret er fint fordelt, og saml hurtigt dejen. Tryk den ud i et stor, velsmurt tærtefad - dæk først siderne helt og fordel dernæst resten i bunden. Sæt formen i fryseren i ½ time og forvarm imens din ovn til 200° (ikke varmluft).

Fyld: Riv de tre slags oste og bland dem med æg, salt, peber, cayennepeber, chili og fløde.

Tærte: Tag formen fra fryseren og sæt den i ovnen. Bag tærtebunden i 15 min. og smør dijonsennep ud over bunden, så snart tærteformen tages ud af ovnen.
Hæld fyldet i den forbagte tærtebund og bag tærten i ca. 30 min. afhængigt af din ovn.
Servér ostetærten lun, og du har en raffineret ret til dit frokostbord.xxxx
xxxx
xxxx