Opskrifter
Opskrift på lækker og velsmagende chili con carne med avocadosalsa
Søndag, 19. oktober 2025Af Emma Martiny. Foto: Lea Kaae.
En lækker chili con carne fuld af smag og varme til efteråret. Den krydrede oksekødsgryde serveres med ris og toppes med en cremet avocadosalsa.
4 personer
Ingredienser:
2 løg
4 fed hvidløg
1 frisk rød chili
1 spsk. olivenolie til stegning
800 g hakket oksekød
2 spsk. røget paprika
2 tsk. stødt kanel
1 spsk. stødt spidskommen
2 dåser hakkede tomater
140 g koncentreret tomatpuré
2 dl oksebouillon
2 dåser sorte bønner
60 g mørk chokolade
4 spsk. rødvinseddike
Salt og peber
Tilbehør:
3 dl ris
Avocadosalsa:
2 modne avocadoer
1 lille rødløg
1 bundt frisk koriander
½ frisk rød chili
1 limefrugt
1 spsk. olivenolie
Salt og peber
Til servering:
1 dl cremefraiche 18 %
Evt. frisk koriander
