Choko-kokoskage

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 180°.
2. Del æggene i blommer og hvider. Pisk ægge­blommerne med sukker i en skål i 3-4 minutter, til du får en luftig masse.
3. Hak chokoladen, og smelt den med smør over vandbad.
4. Lad chokoladeblandingen køle af, vend den i æggemassen, og tilsæt mel, bagepulver, mælk og kokosmel.
5. Pisk æggehviderne stive i en anden skål, og vend dem i dejen med en dejskraber.
6. Hæld ­dejen i en smurt springform, og bag kagen i ovnen i ca. 50 minutter på ­nederste rille.
7. Lad kagen afkøle i formen på en bagerist.

Pynt:

1. Smelt chokolade med mælken over vandbad.
2. Rør flormelis i, og smør blandingen ud over kagen.
3. Drys med kokosmel.