Scones med hvid chokolade

12. september Af Julie Hey. Foto: Betina Hastoft.

Hvis du er vild med hvid chokolade, så vil du elske disse scones! De er nemme at lave, og de smager helt vidunderligt.

Scones med hvid chokolade:

75 g hvid chokolade

400 g hvedemel

1½ tsk. bagepulver

½ tsk. natron

½ tsk. fint salt

1½ spsk. sukker

2 tsk. vaniljesukker

125 g smør

2 dl kærnemælk

1 lille æg til pensling

1½ spsk. piskefløde til pensling

Evt. koldt smør til servering

Fremgangsmåde:

Læg chokoladen på køl.
Tænd ovnen på 220°.
Rør mel sammen med bagepulver, natron, salt, sukker og vaniljesukker i en skål.
Riv smør og chokolade i melblandingen, og smuldr det fint. Tilsæt kærnemælk, og saml dejen uden at ælte.
Form dejen til en 2½ cm tyk plade, udstik i cirkler med en diameter på 6 cm, og sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Pisk æg med fløde sammen, og pensl dejcirklerne med væsken.
Bag dine scones i ovnen i 10-12 minutter, til de er gyldne, og servér straks, evt. med koldt smør.