Opskrifter

Laks med fennikelsalat

Mandag, 15. august 2016Af Helle Brønnum Carlsen. Foto: Jette M. Vesterager.
Pandestegt laks med en lækker salat af gulerødder, fennikel og jordnødder.
30 min
2 personer
Laks med fennikelsalat:
2 store gulerødder
1-2 fennikler
1 dl hakkede jordnødder
1 spsk. olivenolie
1 tsk. sennepsfrø (gerne de mørke)
Saften af 1 citron
2 laksefiletstykker med skind
Salt og peber
Tilbehør:
Brød
Citronbåde