Opskrifter
Opskrift på nem hverdagsret: Massaman chicken curry
Søndag, 1. februar 2026Af Emma Martiny. Foto: Winnie Methmann.
Denne smagfulde massaman chicken curry er den perfekte aftensmadsret til både hverdag og weekend. Servér retten med kogte ris, peanuts og koriander.
4 personer
Ingredienser:
500 g kyllingebrystfilet
1 spsk. kokosolie til stegning
2 spsk. gul karrypasta
1 rødløg
½ kg kartofler
½ kg søde kartofler
1 dåse kokosmælk
2 tsk. sukker
2 spsk. fiskesauce
50 g saltede peanuts
½ bundt frisk koriander
Tilbehør:
4 dl brune ris
