Kage og dessert
Jordbær-appelsin-dessert
25. juli Af Julie Hey. Foto: Betina Hastoft.
En himmelsk kombination af saftige jordbær og forfriskende appelsin i en sommerlig dessert, der er perfekt til de lune sommeraftener.
5 personer
Jordbær-appelsin-dessert:
200 g jordbær
2 spsk. sukker
9 blade husblas
250 g yoghurt natural 3 %
200 g cremefraiche 38 %
100 g flormelis
1 usprøjtet appelsin
En springform (Ø 20 cm)
Pynt:
Jordbær
10 nødder eller mandler
Fremgangsmåde:
Skyl og nip jordbærrene – gem et par stykker til pynt.
Blend jordbær og sukker i en blender.
Udblød husblassen i en skål med koldt vand i 5 minutter. Smelt 2 udblødte husblasblade over vandbad, og rør dem i jordbærpuréen.
Pisk yoghurt sammen med cremefraiche og flormelis, og tilsæt 1 spsk. revet appelsinskal.
Pres 2 spsk. appelsinsaft over en pande, og varm appelsinsaften op.
Smelt de resterende 7 blade husblas i appelsinsaften, og vend det i yoghurtblandingen.
Læs også
Jordbær-panna cotta med myntesirup
Læg yoghurt og jordbærpuré skiftevis i en springform.
Sæt husholdningsfilm over formen, og lad den stå på køl natten over.
Pynt: Top jordbær-appelsin-desserten med halverede jordbær og hakkede nødder eller mandler, og servér.
Læs også
