Grødboller

Name: Grødboller
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 12 personer
Ingredients: 60 g havregryn; 2 dl vand; 2 dl mælk; 2 tsk. salt; 25 g gær; 1 dl lunkent vand; 2 tsk. salt; 1 spsk. honning; 350 g hvedemel; 100 g ølandshvedemel; 1 spsk. olivenolie; 60 g havregryn

18. april Af Linn Grubbström. Foto: Columbus Leth.

Havregrødsboller er utrolig nemme at lave, smager rigtig godt og kan holde sig i lang tid.

12 personer

Havregrød:

60 g havregryn

2 dl vand

2 dl mælk

2 tsk. salt

Grødboller:

25 g gær

1 dl lunkent vand

2 tsk. salt

1 spsk. honning

350 g hvedemel

100 g ølandshvedemel

1 spsk. olivenolie

60 g havregryn

Fremgangsmåde:

Havregrød: Kog havregryn, vand, mælk og salt til havregrød i en gryde.

Lad grøden køle af. Du skal bruge ca. 400 g grød.

For at kunne vise dig denne video, beder vi dig acceptere marketing og statistik cookies.

Grødboller: Smuldr gæren i en skål, og rør den ud i vand med en røreske.

Tilsæt havregrød, salt, honning og halvdelen af hvedemelet. Ælt dejen sammen til en klistret dej.

Tilsæt resten af hvedemelet og ølandshvedemelet, og ælt dejen i mindst 5 minutter, gerne på en røremaskine. Dejen skal slippe kanterne på skålen, men stadigvæk være lidt fugtig.

Smør en skål med olie, og hæld dejen over i den nye skål. Lad dejen hæve tildækket i 1 time.