Opskrifter
Kebab med oksekød og blomkåls-couscous
Mandag, 15. maj 2017Af Pia Friis Andreassen. Foto: Martin Tanggaard.
Kebab med hakket oksekød, der er krydret med hvidløg, spidskommen og koriander. Hertil blomkåls-couscous med tomater og forårsløg.
30 min
4 personer
Kebab med oksekød og blomkåls-couscous:
500 g hakket oksekød
Salt og peber
1 finthakket løg
1 æg
3 spsk. fintvalsede havregryn
3 spsk. + ½ dl hakket persille
3 hakkede fed hvidløg
1 tsk. sambal oelek
½ tsk. stødt spidskommen
½ tsk. stødt koriander
1 stort blomkål
1 bdt. forårsløg
250 g tomater
Citronolie
Grillspyd
Olivenolie
2 dl græsk yoghurt
