Brug det hele: Hokkaido

Hokkaido har en mild og nøddeagtig smag. Her får du fem gode tips til, hvordan du kan bruge hele græskarret – og undgå madspild.

Tirsdag, 4. oktober 2022 - 17:00 - Af Gitte Gerner. Foto: Colourbox

Hokkaido er et tyndhudet vintergræskar med en mild, sød nøddeagtig smag Du kan stege, mose og sylte hokkaido og bruge det til/i:

For at kunne vise dig denne video, beder vi dig acceptere marketing og statistik cookies.

Suppe
Marmelade
Kage
Rösti
Fritter

Du kan også ovnbage hokkaido med krydderier og spise varmt eller bruge det koldt i salater. Hokkaido er rig på B-vitaminet folat, og du får også C- og A-vitamin samt kalium.

Vær opmærksom på

Bag kernerne i ovnen. Du kan også sagtens spise skrællen, hvis du husker at vaske og skrubbe den grundigt ren. På den måde får du meget lidt madspild.

Teksten er skrevet i samarbejde med Stop Spild Af Mad. Læs mere på: stopspildafmad.org.