Jeg foretrækker smuttede mandler, men er der sundhedsgevinster ved at spise dem med skind?

Question

Mange hilsner Jerk W. Langer · Accepted Answer

Mandlens skind indeholder stoffet fytin, der binder mineraler som magnesium, kalcium og zink.

Fordøjelsessystemet kan ikke fuldstændigt nedbryde fytin, hvilket betyder, at disse mineraler kun delvist optages i kroppen. Af denne grund kan det overvejes at spise mandler uden skind.

Personligt foretrækker jeg at spise mandler med skind, da mængden af fytin i skindet er relativt lav, og der er ingen klare indikationer på, at det i praksis skaber sundhedsmæssige problemer.

Det er værd at bemærke, at skindet på mandler indeholder også nogle sundhedsmæssige fordele som kilde til kostfibre og antioxidanter. Derudover kan det bidrage til at give mandlerne en mere fyldig smag og tekstur. Du kan øge optagelsen af mineraler ved at blødgøre mandlerne først.

Husk, at nøglen til en sund kost ligger i variation. Du kan inkludere både skrællede og uskrællede mandler i din kost for at nyde både smagen og de potentielle sundhedsmæssige fordele fra begge dele.

Mandler med skind: Er der sundhedsmæssige fordele?

Kære Jerk

Kære Berit

5 ting der sker i kroppen, når du spiser mandler

Flere svar

5 gode råd til at blive sundere med musik

Del bare sutten

Åreknuder af krydsede ben

Tip der virker: Styrk hjernen med motion

Bliv vandtæt

Skal jeg tage tilskud under fasten?

Spring ud i efteråret: Øv dig på at vinterbade

Fisk med vigtigt mineral

Mest læste

Mor deler hjerteskærende billede af kræftsyg søn

Bente blev bortadopteret som spæd

Sandra kom på børnehjem: Min mor glemte mig

Majken faldt for naboen

43-årige Tina døde: Sexleg gik galt