Er æbler virkelig sunde?

Hej Jerk
Æbler er så sunde, hører vi. Men hvorfor egentlig, da de indeholder en masse sukker? Kan jeg drikke æblejuice i stedet?
- Lisa
Kære Lisa
Frugter indeholder ganske rigtigt meget sukker, og vi skal ikke fylde os med dem. Men æbler, og pærer for den sags skyld, er der nu kun godt at sige om.
De beskytter mod blodpropper i hjerne og hjerte ved at sænke kolesteroltallet, og det gør de bedre end anden slags frugt.
Beskytter mod blodpropper
Æbler kan reducere kræftfaren i tyktarm, lunge og bryst. De sunde stoffer er kostfibre af typen pektiner, som især findes i skrællen og det voksagtige lag på overfladen, så skræl helst ikke æblet.
Filtreret æblejuice uden pulp giver ikke samme helbredsgevinster, fordi skrællen mangler. Generelt anbefaler jeg ikke juice. Æbler modnet i solen indeholder flere sunde stoffer end dem, som først modnes efter plukning, så lokale danske æbler uden lang transporttid er at foretrække.
Jeg har æbler stående fremme i køkkenet til den hurtige sult. Når æblerne er synlige, spiser man dem. Gemmes de væk i køkkenskabet, glemmer man dem derimod. Husk at skylle godt for at fjerne eventuelle pesticider, såfremt æblet ikke er økologisk. Danskproduceret frugt indeholder generelt færre pesticider end udenlandsk.
- Mange hilsner Jerk W. Langer

Flere svar

5 ting der sker i kroppen, når du spiser avocado hver dag

Smerter, medicin og kosttilskud

Spiste kolesterol på plads

5 ting der sker i kroppen, når du flyver

Collagen til ømme knæ
Laks koster for meget

Hjælp til at droppe smøgerne
