Opskrifter
Pocherede æg florentine med sauteret spinat - simpel version af den klassiske ret
Fredag, 22. marts 2013(opd. 8. april)af Kim Gravenhorst/Foto: Jacob Ljørring
Påske-æg på en ny måde? Prøv denne lækre og elegante ret med pocheret æg på spinatbund.
Pocherede æg florentine
1 l vand
½ dl eddike
1 spsk. salt
4 æg
200 g helbladet spinat (optøet)
50 g smør
Salt og peber
1 knsp. revet muskatnød
1½ dl cremefraiche 38 %
½ dl pasteuriseret æggeblomme
2 spsk. citronsaft
100 g revet emmentaler
