Opskrifter
Laks i fennikelsuppe
Onsdag, 12. december 2012Af Kim Gravenhorst. Foto: Jacob Ljørring.
Kalorielet og velsmagende suppe med nærende fedtstoffer fra laksen og sunde kostfibre fra fennikel! Retten giver 4 portioner.
1 t og 5 min
Laks i fennikelsuppe:
300 g laksefilet
Salt og peber
400 g fennikel
1 spsk. rapsolie
1 lille hakket løg
2 hakkede fed hvidløg
1 dl hvidvin
8 dl bouillon
2 dl mælk
1 dl friske timianblade
Revet skal og saft af ½ citron
1 dl hakket dild
