Kylling med portvinssauce

Fremgangsmåde:

Tilbehør:

1. Tænd ovnen på 200° varmluft.
2. Halvér kartoflerne, og læg dem i et ovnfast fad.
3. Bred bønnerne ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
4. Vend både kartofler og frosne bønner med olie, salt og peber, og bag det i ovnen ca. 35 minutter, indtil kartoflerne er møre.

Portvinssauce:

1. Skær champignoner i kvarte, og rist dem sammen med finthakkede skalotteløg i smør ved lav varme i en lille gryde.
2. Hæld portvin og fløde i.
3. Kog saucen ind i 15-20 minutter, og smag til med salt og peber.

Kyllingebryst:

1. Krydr kyllingefileter med salt og peber, og brun dem i olie på en pande.
2. Læg kødet oven på bønnerne i ovnen, og steg kyllingen med de sidste 10 minutter af bagetiden. Tjek, at kødet er gennemstegt.
3. Servér kødet med kartofler, bønner og portvinssauce.