Opskrifter
Ketchup-hotdog
Fredag, 27. oktober 2023Opskrift udviklet af Heinz
Elsker du ketchup? Så skal du prøve denne hotdog, der har ketchup i alle lag. En pølse glaseret i ketchup, ketchupbrød og ketchupsyltede agurker.
1 t
Ketchupbrød
65 g Heinz tomatketchup
470 g mel
10 g rødbedepulver
32 g sukker
5 g salt
70 ml olivenolie
6 g tørgær
25 ml lunkent vand
300 g rødbeder i tern
Æggehvide fra 1 æg
Glaseret pølse
200 g ketchup
1 pk pølser
1 tsk. hvidvinseddike
1 tsk. Worcestershire sauce
1 tsk. hvidløgspulver
1 tsk. løgpulver
1/2 tsk. peber
50 g sirup
20 g rørsukker
Syltede agurker
60 g ketchup
360 g agurker skåret i skiver
5 g salt
300 g rødbeder i tern
300 ml vand
60 ml hvidvinseddike
60 ml rødvinseddike
Ristede løg
20 g ketchup
195 ml kærnemælk
30 g rødbedepulver
100 g løg i tynde ringe
300 g mel
30 g sød paprika
800 ml vegetabilsk olie
Ketchup-relish
200 g ketchup
100 ml rødvinseddike
70 g tomatpuré
250 ml vand
65 g sukker
5 g peber
100 g finthakkede løg
400 g cherrytomater, uden kerner, i tern
75 g hakkede syltede agurker
