Hvad er din mening om power-kartofler, som jeg har set i blandt andet Netto?

Question

Mange hilsner Jerk W. Langer · Accepted Answer

Power potato, som den kaldes, indeholder omkring 35 procent færre kulhydrater og kalorier end de mest almindelige kartoffelsorter. Den er udviklet af en dansk landmand, og Diabetesforeningen har et samarbejde med producenten og beskriver den på sin hjemmeside.

Flere gange har jeg her på siderne fortalt, hvordan vi ser stadig mere positivt på kartoflen som fødevare, især sammenlignet med ris og pasta, fordi den indeholder færre kalorier, flere kostfibre og vitaminer, samt ved afkøling danner resistent stivelse, der sænker kolesteroltallet og fremmer en sund tarmflora.

Power potato er i orden som et endnu mere kaloriefattigt alternativ, eksempelvis for diabetikere. Overordnet synes jeg dog, at man først og fremmest skal foretage et gastronomisk valg ved at vælge den kartoffel, som man bedst kan lide smagsmæssigt. Og så opfatte kartoflen som tilbehør til plantemaden i stedet for at lade den udgøre selve hovedretten.

Ved at være opmærksom på mængderne, kan man fint spise kartofler, herunder de helt almindelige.

Power kartofler

Kære Jerk

Kære Anni

Få kartoflen tilbage på middagsbordet

Flere svar

Sund i det nye år: 7 nytårsforsætter

5 gode råd til at blive sundere med musik

Del bare sutten

Åreknuder af krydsede ben

Tip der virker: Styrk hjernen med motion

Bliv vandtæt

Skal jeg tage tilskud under fasten?

Spring ud i efteråret: Øv dig på at vinterbade

Mest læste

Den sidste ferie med os alle

Marius overlevede 20 knivstik

På sommerferie i Danmark: En halv familie kom hjem

Gunnhilds mand fik amputeret sin penis

8-årige Christoffer blev tæsket ihjel