Hvad er din mening om power-kartofler, som jeg har set i blandt andet Netto?

Question

Mange hilsner Jerk W. Langer · Accepted Answer

Power potato, som den kaldes, indeholder omkring 35 procent færre kulhydrater og kalorier end de mest almindelige kartoffelsorter. Den er udviklet af en dansk landmand, og Diabetesforeningen har et samarbejde med producenten og beskriver den på sin hjemmeside.

Flere gange har jeg her på siderne fortalt, hvordan vi ser stadig mere positivt på kartoflen som fødevare, især sammenlignet med ris og pasta, fordi den indeholder færre kalorier, flere kostfibre og vitaminer, samt ved afkøling danner resistent stivelse, der sænker kolesteroltallet og fremmer en sund tarmflora.

Power potato er i orden som et endnu mere kaloriefattigt alternativ, eksempelvis for diabetikere. Overordnet synes jeg dog, at man først og fremmest skal foretage et gastronomisk valg ved at vælge den kartoffel, som man bedst kan lide smagsmæssigt. Og så opfatte kartoflen som tilbehør til plantemaden i stedet for at lade den udgøre selve hovedretten.

Ved at være opmærksom på mængderne, kan man fint spise kartofler, herunder de helt almindelige.

Power kartofler

Kære Jerk

Kære Anni

Få kartoflen tilbage på middagsbordet

Flere svar

5 gode råd til at blive sundere med musik

Del bare sutten

Åreknuder af krydsede ben

Tip der virker: Styrk hjernen med motion

Bliv vandtæt

Skal jeg tage tilskud under fasten?

Spring ud i efteråret: Øv dig på at vinterbade

Fisk med vigtigt mineral

Mest læste

Tobias nåede ikke sin studenterfest

Min ven var min bror

Pernillas søn blev kriminel

Efter 11 år sammen: Hjælp! Jeg har mistet lysten til min mand

Blev lam som 11-årig