Det kan godt være noget af en opgave at skulle lave mad til en hel familie, når mindstemand ikke kan lide kartofler og husbonden hader dild. Desuden har du kun en halv time. Det nye madlavningsunivers spisbedre.dk giver heldigvis en hjælpende hånd.
Denne flæskesteg smager fantastisk og hvis du følger opskriften, får en dejlig sprød svær. Server den med frisk rødkålssalat, der er vendt i en skøn appelsin-dressing.
Fire år efter en ny behandling for jordnøddeallergi kunne 70 procent af testpersonerne spise jordnødder, akkurat som dem, der ikke havde allergi. Det viser et australsk studie.
Ny forskning viser, at den rette kombination af bakterier i tarmene spiller en rolle for, om mennesker bliver fede eller slanke. Bakterietransplantationer kan være nøglen til en fedmefri fremtid, siger forsker.
Forældrene holdt børnene fra en række madvarer, fordi de mente at børnene havde en fødevareallergi. Men da forskerne undersøgte børnene, var kun ét ud af ti allergisk.
Flere og flere danskere foretrækker dansk frugt og grønt – og det er der gode grunde til! Det er dyrket af danskere, med danske standarder både indenfor sikkerhed og kvalitet. Friskhøstet og plukket i nærheden af dig.
Ny dansk forskning viser, at et bestemt hormon, som bliver produceret i leveren, er afgørende for, om du har en sød tand eller ej. Den nye viden kan måske blive til medicin, der giver mindre lyst til sukker.
I denne uges Ude og Hjemme tester vi seks af de klassiske julelækkerier: Klejner, marcipan, rødkål, risalamande, karrysild og rullepølse. Her kan du læse hvilke klejner, som vores testfamilie giver topkarakter!
Uanset, hvor hurtig du er til at redde dit barns sut fra fortovet eller dit eget toastbrød fra køkkengulvet, så risikerer du at samle skadelige bakterier op, fastslår amerikanske forskere i et nyt studie.
Selv om mange mennesker egentlig gerne vil købe økologi og ikke færdigmad, er det ikke altid lige let. Et ph.d.-projekt har kortlagt danskernes madvaner og undersøgt, hvorfor især nogle af os har langt fra tanke til handling.
Hele sit liv har Bethina kæmpet mod sin vægt. Hun skiftevis kørte mad indenbords i ufattelige mængder eller sultede sig. Hun var kun 14 år, da hun rundede 100 kilo. Hun har smidt 300 kilo – og taget dem alle på igen. Hun vidste ikke, hun led af Danmarks mest udbredte spiseforstyrrelse, den som ingen taler om: Tvangsoverspisning.
I Ude og Hjemme nr. 32, der er på gaden onsdag den 10. august 2016 får du en række af Julie Berthelsens lækreste opskrifter på desserter med hindbær - bl.a. denne mini-pavlova!
En fedtrig kost med olivenolie og nødder gav et større vægttab end en streng fedtfattig, viser stort, spansk studie. Men forskerne bag har lavet flere fodfejl, der koster på troværdigheden, mener dansk fedmeforsker.
Alle har ret til god mad. Det er livsfilosofien fra mesterkok Claus Holm fra Sydfyn, der snitter råvarer omtrent så hurtigt, som han langer ud efter madsnobberi. Ude og Hjemme var med ham i køkkenet i Svendborg, hvor han med enkle midler tryllede syv velsmagende retter frem.
