oksekød

Kebab med oksekød og blomkåls-couscous

Kebab med hakket oksekød, der er krydret med hvidløg, spidskommen og koriander. Hertil blomkåls-couscous med tomater og forårsløg.

Frikadeller med sveskefyld, syltede løg og rødkålssalat

I det nye Ude og Hjemme, som er på gaden onsdag den 7. december, får du masser af lækre opskrifter til julefrokosten – med et lille tvist. Her kan du smugkigge i opskriften på frikadeller med sveskefyld. Prøv dem, de smager fortræffeligt – og de er ikke svære at lave!

Kapersbøffer med rødbedesalat

Hakkebøffer med kapers og hertil en frisk salat med rødbede, æble, bladselleri og peberrod.

18 lækre burgere med et twist

I anledning af dagens præsidentvalg i USA har vi samlet 18 af vores bedste burgeropskrifter. Prøv f.eks. vores Hawaii-burger, gourmetburger, djævleburger, vegetarburger, thaiburger eller fiskeburger. Mums!

Kalvegryde med vin og krydret drys

Herlig gryderet med kalvetykkam eller kalvebov, gulerod, selleri, hvidløg, revet appelsinskal og rødvin. Retten serveres med et drys af revet appelsinskal, hvidløg, persille og timian.

Forlorne fugle med kartoffelmos

Skiver af kalveschnitzel rullet sammen om en fars af kalvekød, mozzarella, appelsinskal og -saft samt tørrede tranebær.

Kold bearnaise-salat

Denne lækre bearnaisesalat med tyndstegsfilet er god som både fyldigt tilbehør og et måltid i sig selv!

Krydret rullekebab

Fladbrød fyldt med lækkert, mørt kød krydret med koriander og spidskommen samt salat og en dressing af cremefraiche med chili, oregano og hvidløg.

Forlorne fugle med kartoffelmos

Skiver af kalveschnitzel rullet sammen om en fars af kalvekød, mozzarella, appelsinskal og -saft samt tørrede tranebær.

Sauce bolognese

Denne originale sauce bolognese er tilberedt med helt skært oksekød samt løg, gulerødder, bladselleri, hvidløg og oregano. En kombination, der giver pastasaucen en fantastisk smag.

Pizza-snacks på portobello-svampe

Portobello-svampe med oregano-krydret hakket oksekød og drysset med revet ost. Lækker aftensmad til Dukan Kurens fase 2, vekselfasen.

Grillet oksebøf og marinerede svampe

Lækker bøf af oksefilet og ovnstegte bønner samt sojamarinerede svampe med chili og purløg. Retten er beregnet som aftensmad til fase 2, vekselfasen.

Squash-spaghetti og kødsauce

Tynde strimler af squash serveres med hakket oksekød i tomatsauce krydret med oregano. Retten er beregnet til Dukan Kurens fase 2, vekselfasen.

Labskovs

Dejligt mættende ret med terninger af oksebov og kartofler. Rettens bærende krydderi er laurbærblade. Labskovsen serveres med et godt drys persille, rugbrød og syltede rødbeder

Bøf Wellington og madagaskarsauce

Flot hovedret af oksemørbrad svøbt i blendede portobellosvampe, skalotteløg og hvidløg og indbagt i butterdej. Hertil en dejlig sauce med madagaskarpeberkorn, hvidløg og whisky.

Kålsuppe på bagte okseben

En herlig vintersuppe med hvidkål, gulerødder, porrer, løg og knoldselleri. Suppen er kogt på gode okseben, der har været en tur i ovnen for at give mere dybde til suppen.

Madpandekager med texasfyld

Disse dejlige madpandekager er fyldt med sprød salat, friterede løgringe og oksefilet smagt til med røget paprika og engelsk sauce. En lækker og krydret frokostret.

Byg selv-burger - direkte fra den varme grill

Med denne burger-opskrift er der næsten dømt ren grill, idet både bøf og fyld, som består af forårsløg, peberfrugt og tomat, har været en tur på grillen. Burgeren samles med en herlig hjemmerørt mayonnaise.

Grillet culottesteg med hvidløg og timian

Culottesteg er en rigtig dejlig udskæring med masser af smag. Her er den forvarmet i vand, hvilket betyder, at den kun skal have kort tid på grillen, og det bliver lettere at få stegen ensartet rosastegt.

Madtærte på engelsk

Lone Landmand har her bagt en madtærte med inspiration fra det engelske køkken. Tærten er bagt med låg, og den er mørk i smagen og mere fyldig end de tærter, vi normalt kender. Denne udgave er dog også fyldt med dejlige grønsager som løg, gulerødder og pastinakker.

Bøfsandwich de luxe

Lone Landmands lækre opskrift på en luksusudgave af den kendte bøfsandwich. Bøffen er tilberedt af hakket krondyrkød, og den serveres i en fin og luftig, hjemmebagt bolle sammen med ristede løg, syltede agurker og rødbeder og en helt fantastisk løgsauce.