Italiensk mad

Tiramisu

Klassisk italiensk dessert med mandellikør, espressokaffe, mascarpone og ladyfingers og med et drys kakao på toppen,

Linguine med sej, tomat og basilikum

Dejlig pastaret, hvor linguine er vendt i en tomat-cremefraiche-sauce, der er tilsat hvidvin og krydret med frisk basilikum. Hertil serveres smørstegt sej.

Portionspizzaer med nye kartofler

Små pizzaer med lækkert fyld af nye kartofler og mozzarella og en salsa verde af rucola, hvidløg og kapers. Pizzaerne er også velegnede til madpakken eller skovturen.

Lasagne med løg, selleri og champignoner

Lækker lasagne uden kød, men med masser af smag fra selleri, løg, champignoner, hvidløg, oregano, laurbærblade og worcestershiresauce.

Bruschetta med paprika-kartofler

Lækker variation af den kendte forret med tomater og hvidløg på ristet brød. Her får du en udgave, hvor tomaterne er blandet med kartofler og løg, der er smagt til med røget paprika.

Sauce bolognese

Denne originale sauce bolognese er tilberedt med helt skært oksekød samt løg, gulerødder, bladselleri, hvidløg og oregano. En kombination, der giver pastasaucen en fantastisk smag.

Calzone med hjemmelavet tomatsauce

Lone Landmands skønne lukkede pizza med champignoner, oregano, mozzarella og hjemmelavet tomatsauce.

Farserede kyllingelår

Lone Landmand har hentet inspiration i det italienske køkken til denne udgave af farserede kyllingelår. Retten serveres med spaghetti og en mild tomatsauce med hvidvin.

Stjernekokken Jamie Oliver-opskrifter

Den engelske kok Jamie Oliver har sagt ja til at dele nogle af sine nemme og familievenlige opskrifter med Ude og Hjemmes brugere

Pizza med ost, parmaskinke og løg

Skøn, sprød pizza med parma og løg

Kylling à la Milanese og citronpasta

Nem og lækker aftensmad med kylling og pasta.

Stegt flæsk med persille-risotto

Skift kartoflerne og persillesovsen ud med persille-risotto.

Spaghetti med kødboller

Hvis det skal være nemt og simpelt og falde lige i børnenes smag - spaghetti med kødboller!

Pastaret med kylling i cremet sauce

Lækker, cremet pastaret med fuldkornspasta og kylling

Pasta og kødsauce

En nem ret - som både børn og voksne kan lide

Gør pizzaen sundere

Vil du undgå, at din pizza er den rene kaloriebombe? Læs her, hvilke forholdsregler du skal tage, når du køber de færdiglavede pizzaer eller selv bager dem

Krydret porresuppe med butterdejslåg

Den krydrede porresuppe er en smagfuld variant af den klassiske løgsuppe, der især er kendt fra Frankrig og Italien. Porrer har en mere nuanceret smag end løg, og kombineret med krydderierne koriander og laurbær får du en suppe med en dyb og intens smag. Suppen kan tilberedes både med oksebouillon og hjemmekogt fond. Og den skal til sidst en tur i ovnen med et butterdejslåg.

Alle artikler om italiensk mad

Tiramisu

Linguine med sej, tomat og basilikum

Portionspizzaer med nye kartofler

Lasagne med løg, selleri og champignoner

Bruschetta med paprika-kartofler

Sauce bolognese

Calzone med hjemmelavet tomatsauce

Farserede kyllingelår

Stjernekokken Jamie Oliver-opskrifter

Pizza med ost, parmaskinke og løg

Cannelloni med laks og salat

Kylling à la Milanese og citronpasta

Stegt flæsk med persille-risotto

Pizza med italiensk fyld

Veronagryde

Spaghetti med kødboller

Pastaret med kylling i cremet sauce

Pasta og kødsauce

Gør pizzaen sundere

Krydret porresuppe med butterdejslåg

Fettuccine med kødboller

Tiramisu a la Thomas Evers Poulsen

Lasagne

Spaghetti og kødsauce

Mest læste om italiensk mad

Seneste nyt fra Ude Og Hjemme