Små, lækre brød bagt med femkornsblanding, sirup, sigtemel, grahamsmel og pizzamel. Brødene er krydret med kommen og er velegnede som tilbehør til fx suppe.
Sangerinde Julie Berthelsen elsker at lave mad og er som regel den, der står for aftensmaden derhjemme. I Ude og Hjemme giver hun opskriften på en lækker, men simpel gæstemiddag for fire. Her får du en smagsprøve.
De syltede løg er krydret med korianderfrø og fennikelfrø. Dejlige i en grøn salat, en sandwich eller en tortilla eller som tilbehør til hverdagens aftensmad.
Syltede frugter smager skønt - og intet overgår det hjemmesyltede. Prøv bare disse syltede blommer med citron, den lækre abrikosmarmelade med gulerødder eller den friske stikkelsbærkompot med nelliker og kanel.
Dhal er en vigtig ret i det indiske køkken. Den er stærkt krydret med blandt andet koriander, spidskommen og cayennepeber, men styrken af krydderierne kan afpasses efter smag. Retten kan både fungere som hovedret og som tilbehør til en anden ret.
Disse scones med cheddar og jalapenos kan du lynhurtigt bage. De er bagt med bagepulver, så der er ingen hævetid. De lækre scones kan bruges som tilbehør til mad, som indslag på en buffet og som velkomst-snacks.
Disse marengs er nemme at lave, og de er et smukt og velsmagende tilbehør til kaffen eller isdesserten.
Giv dem smag af hindbær, kaffe, vanilje eller nødder og lav dem også gerne i forskellige farver.
Lækker, kold kartoffelsalat af nye kartofler vendt i dressing af olie, æblecidereddike og dijonsennep. Kartoffelsalaten indeholder desuden asparges og tomater bagt med sojasauce, honning og timian.
Denne pesto med basilikum, pinjekerner, granaost og hvidløg egner sig fremragende til nykogte kartofler og pasta eller til dyppelse sammen med et godt, hjemmebagt brød.
